Una colaboración muy «fructífera» para envasar de forma sostenible aperitivos bío saludables
El papel de alta barrera de Sappi consigue un gran impacto para Wallaroo Foods
Un envase cien por cien seguro para el producto, el cumplimiento de las altas expectativas de los consumidores en términos de sostenibilidad y la necesidad de un diseño atractivo y de gran impacto eran los retos a los que se enfrentaba Wallaroo Foods, una empresa con sede en Oxfordshire. Sappi, líder en la fabricación de papeles de envasado y especiales, contribuyó a una solución ideal con su papel de alta barrera Guard Gloss 4-OHG.
Sostenible hasta la médula
La misión declarada de Wallaroo Foods es «animar a los jóvenes a tomar mejores decisiones alimentarias cuestionando la procedencia de los alimentos, su composición y su impacto en el medio ambiente». El fabricante de aperitivos bío de frutas tropicales produce alimentos sabrosos y divertidos para niños que son saludables, nutritivos y responsables.
Desde su creación en 2018, Wallaroo se ha centrado en la sostenibilidad en todo su proceso de producción. La empresa trabaja con pequeños productores comunitarios de África para asegurarse de que su fruta bío se cultiva respetando el medio ambiente y para garantizarles un medio de vida justo y sostenible a los cultivadores. Solo se cosecha la fruta perfectamente madura, que se traslada directamente a una instalación de secado certificada situada justo al lado de los campos. Esto garantiza que solo se utilice la fruta más fresca y que el desperdicio de alimentos durante el transporte sea el mínimo. La fruta se corta y se seca con energía solar en instalaciones de secado de última generación.
No se añade azúcar, sal, conservantes ni sulfitos, y los consumidores pueden disfrutar del sabor puro de la fruta. Para mantener la huella de carbono de la empresa lo más baja posible, la fruta seca y envasada se envía por barco.
Sostenibilidad en el contenido y el envasado
Wallaroo buscaba una solución de envasado para sus aperitivos de frutas secas que cumpliera con sus estándares excepcionalmente altos. Esto resultó ser todo un reto. Wallaroo quería una solución reciclable y asequible que evitara el uso de materiales sintéticos.
«Fue un proceso difícil para nosotros», afirma Abhisek Kanoi, cofundador de Wallaroo Foods.
«En el Reino Unido no hay normas comunes, por lo que las numerosas opciones que investigamos eran extremadamente diferentes. Incluso algunas de las mejores soluciones reciclables que examinamos contenían una gran proporción de plásticos, algo que queríamos reducir al mínimo absoluto».
Wallaroo se guio por su convicción de ser sostenible en todos los aspectos y de envasar sus productos utilizando únicamente material de papel: «Hace cuatro años, esto era una rareza en el Reino Unido», recuerda Abhisek Kanoi. «Hemos visto cómo otras pequeñas marcas intentan realizar con éxito la transición, pero pronto se desinflan en su búsqueda de material de envasado a base de papel. Sin embargo, nosotros nunca nos planteamos apostar por el plástico». El Grupo OPM, socio de Wallaroo en materia de etiquetas y envases, le presentó a la empresa el producto de alta barrera a base de papel Guard Gloss 4-OHG de Sappi.
Resultados impecables de impresión, procesamiento y sellado
Arnie Ellison, director de desarrollo de nuevos negocios de OPM, quedó impresionado al instante con Guard Gloss de Sappi:
«Nos sorprendió la extraordinaria procesabilidad utilizando tintas normales o de acabado mate. El papel estucado por una cara de Sappi nos impresionó mucho por su aspecto y tacto prémium y brillante».
Las propiedades de Guard Gloss para el procesamiento también son excepcionales. Los trozos de fruta, pequeños e irregulares, resultaban difíciles de procesar y se necesitó algún tiempo para ajustar las máquinas.
Wallaroo nunca perdió de vista su objetivo y finalmente consiguió envasar los aperitivos de fruta en papel a una velocidad de procesamiento de 40 bolsas por minuto. «Al principio solo probamos una línea con frutas secas como el mango y la piña», recuerda Abhisek Kanoi. «Después de tres meses de pruebas, la calidad que ofrece el gramaje de 91 g/m² resultó ser la elección perfecta». Las bolsas demostraron una excelente estabilidad durante el llenado. Guard Gloss de Sappi también destacó en términos de sellado.
«El papel de alta barrera es mucho mejor que todos los demás materiales que probamos. No solo evita que se abra el envase, sino que también puede sellarse utilizando menos calor, lo que ahorra energía durante el proceso».
Un momento de asombro para los consumidores con Guard Gloss
Los clientes de Wallaroo, que ahora pueden comprar los aperitivos de fruta en determinados supermercados bío del Reino Unido y Suiza, en Internet, en cafeterías, oficinas y hoteles, así como en lugares dirigidos a los niños, como los zoológicos, se mostraron inicialmente escépticos sobre la sostenibilidad de la solución debido al aspecto brillante y de alta calidad del envase:
«Se sorprendieron al descubrir que el paquete es totalmente de papel. Experimentaron un auténtico momento de asombro, especialmente al abrir el paquete».
Tras utilizar con éxito el papel de alta barrera para sus aperitivos de fruta, Wallaroo alberga ahora ambiciosos planes para trasladarlo a aplicaciones aún más exigentes: «Actualmente estamos probando Guard Gloss con productos grasos por la naturaleza, como el maíz tostado, las judías y los frutos secos, que suelen dejar manchas de grasa en el papel. Si todo sale según lo previsto, a principios del año que viene les presentaremos a nuestros clientes una nueva generación de bolsas», confirma Abhisek Kanoi. Una promesa que Wallaroo Foods confía en cumplir gracias a la solución basada en el papel Guard Gloss de Sappi, que cuenta con un revestimiento termosellable de alta barrera que también garantiza unas propiedades de barrera eficaces contra la grasa.
Acerca de Guard Gloss de Sappi
Guard Gloss 4-OHG de Sappi es un papel de alta barrera diseñado para diversas aplicaciones de envasado flexibles, como flowpacks, bolsitas y bolsas para los mercados alimentario y no alimentario. El papel brillante estucado por una cara está dotado de un revestimiento termosellable de alta barrera en el reverso que garantiza unas propiedades de barrera eficaces contra el oxígeno, el vapor de agua, la grasa y los MOSH/MOAH. La solución de Sappi se basa en fuentes renovables en más del 80 % y puede reciclarse dentro del flujo de residuos de papel. Gracias a su material con calidad alimentaria, Guard Gloss es adecuado para el contacto directo con los alimentos. Además, la solución garantiza unos resultados de impresión impecables, una buena capacidad de apertura y un impacto de alto valor en los puntos de venta. La solución de envasado a base de papel de alta barrera está disponible en gramajes de 81 y 91 g/m².
Acerca de Wallaroo Foods
Wallaroo Foods es un fabricante británico de aperitivos de frutas tropicales 100 % bío que son saludables y nutritivos para los niños y que a la vez resultan sabrosos y atractivos. La empresa, creada en 2018, está comprometida con la sostenibilidad a lo largo de todo el proceso de producción, desde las condiciones en las que se cultiva y se cosecha la fruta en África hasta su llegada al punto de venta, pasando por los materiales de envasado y los métodos de envío. Los productos de Wallaroo están acreditados por la BRCGS desde el campo hasta el envase y proceden de agricultura con certificación Global GAP. La empresa también es un proveedor acreditado de Food for Life y miembro del Consejo de Comercio Bío del Reino Unido.
